前段日子，一位朋友見我常在報上發(fā)一些時評類的小言論，對我說要我對舒家杠子面說兩句，因為民間都把它稱為“舒一夾”，量太少，一碗面只有一夾。人家說：地方名特優(yōu)小吃是廣大市民裁培出來的，不說回報社會，至少要對得起良心。

　　我對跟商人說良心已經(jīng)徹底失望，要不咱們的溫家寶總理最近也不會屢屢要求企業(yè)家們不要喪失了道德的底線。我正尋思哪天去舒家杠子面館吃一回，有了實感才好寫，不想州的“兩會”期間，這杠子面竟成了新聞焦點，起因是有關(guān)部門進(jìn)行物價檢查時，舒家自己對20元一碗的高價杠子面振振有詞，理由是：“杠子面現(xiàn)在已經(jīng)不列為早餐范圍了，已列為地方特色產(chǎn)品”，還有就是他們即將要提升服務(wù)質(zhì)量，還要對面館進(jìn)行再裝修。

　　都說公務(wù)員“�！�，但進(jìn)行檢查的這些哥們也不“�！�，只是軟軟地說：“名優(yōu)特色小吃的價格和米粉類非名優(yōu)的價目表要區(qū)分開，不能混在一起�！�

　　杠子面是不是早餐？你清早起來去吃它就是早餐。品牌服飾是不是服裝？如果不是，滿身品牌的女人且不是全都在裸奔？品牌是附加在實物上的東西，沒有實物，品牌就啥也不是。比如這杠子面，沒有了“面”這個載體，就只剩下“杠子”，那是“綠林好漢”在月黑風(fēng)高的時候揮舞的東西。

　　突然想到了茅臺酒漲價的一個理由：“為了有錢人的體面”。有錢人是不會喝一兩塊錢一斤的包谷燒，但為了“體面”，硬著頭皮喝一千多元一瓶的茅臺，也只會是別有所圖和有求于人才舍得“出血”，這種“體面”，背離了我們民族節(jié)儉務(wù)實的傳統(tǒng)和習(xí)慣，助長社會奢侈和不正之風(fēng)。在《金黔在線》上，舒家說他的杠子面對消費主體的定位為外地游客、老板及高薪人群等。三種“主體”中，后兩者是有錢人，而外地游客則屬于“一次性”消費者，因為杠子面有名，你又好不容易來一趟黔西南，不宰你宰誰？政府推介旅游，引來了外地游客，在這里得了個“興義名特優(yōu)活宰人”的印象，這是店主向“最佳宜居城市”叫板。另外，說老實話，一頓早餐吃一碗二十元的面條也“體面”不了多少，物有所值是另一說，如果明明是挨宰，只怕不光沒有體面還被人認(rèn)為是傻蛋。再說了，有錢人一擲千金，二十元也太廉價了，至少三兩百元才夠檔次，如果要擺闊裝魁的話。

　　據(jù)《金黔在線》報料：“‘提價后，我們確實損失了三分之一的客源，但高端顧客我們沒有流失。’舒老板說，客源雖然減少，但利潤并沒有減少。”換句話說，提價使店主多獲得了三分之一的紅利。

　　也是據(jù)《金黔在線》報料，舒老板還告訴記者，他將在5月份對店面進(jìn)行重新裝修，服務(wù)員也要從大學(xué)生中篩選。這樣做，就是為了把杠子面打造成興義市的特色高端餐飲品牌。

　　你將在五月份裝修店面，卻要你的客人現(xiàn)在為你支付未來的裝修費用，這算盤精打得夠精，包賺不虧。我對“服務(wù)員也要從大學(xué)生中篩選”一說心里是“格登”了一下，我們神圣的大學(xué)教育在這差不多還是瓜皮小帽時代的店主眼里，也就是培養(yǎng)了服務(wù)員？我建議店主要求服務(wù)員把學(xué)士、碩士、博士學(xué)位證書用條繩子栓了掛在胸前，跟當(dāng)年掛黑牌一樣，不干？你當(dāng)你還是天之嬌子？大學(xué)生有的是，我還要“過篩”了才要呢。而且，我還建議“篩”幾個學(xué)核物理和微積分的，最好是華盛頓大學(xué)或哈佛大學(xué)留學(xué)回來的，讓我們興義名牌小吃羞辱這些世界名牌大學(xué)。

　　小吃也就是小吃，不會變成鮑魚海參和滿漢全席。

　　因為天高地厚，我們的先人才提出了“厚德載物”的話。